🛡️ Учитываем аллергены и питание из вашего профиля — опасные блюда отмечены. Меню может незначительно отличаться — уточняйте по тел. +7 929 2222269 или на сайте ресторана.

Угорь в темпуре с рисом и чукой

Нежное филе угря, обжаренное в масле с воздушной темпурой, в сопровождении с заправленным рисом чираши и салатом чука

950 ₽

Гребешок гриль с боттаргой

Гребешок татаки со сливочно-сладковатым соусом и прессованной сушеной икрой синего тунца.

1,550 ₽

Стейк из лосося с чираши

Лосось обжариваем на гриле с добавлением соевого масла. Выкладываем на соус унаги, сверху добавляем унаги. Гарнир к лососю подаем в традиционном японском стиле

1,350 ₽

Фаланга камчатского краба с орзо

Пасту орзо варим в нашем фирменном бульоне, добавляем сливочное масло, эмульсию и кимчи-айоли, обжариваем первую фалангу камчатского краба на гриле с соевым маслом, украшаем сухарями и луком-шнитт

2,500 ₽

Удон со рваной уткой и овощами

Пшеничная лапша с уткой, томлённой в мёде со специями, соусом кальби на основе яблока и груши, дополняем грибами, паприкой и красным луком. Вкус получается более сладковатый, нежели пикантный

800 ₽

Self Edge Japanese

Меню

Отзывы